沩山乡属亚热带季风性湿润气候；多年平均气温14.6℃，1月平均气温4.5℃，极端最低气温-8℃；7月平均气温29.5℃，极端最高气温41℃；平均气温年较差25℃；生长期年平均262天，无霜期年平均276天，最长302天，最短261天；0℃以上持续期313天；年平均降水量1560毫米，最大雨量1775毫米，最少雨量1120毫米。

沩山乡境内河道属沩水河水系。沩水河自沩源村发源，由南而北，途经沩水村、沩山村、双龙潭村，境内河道长22千米。

沩山乡主要自然灾害有山体滑坡、旱涝、低温、霜冻等。严重的一次洪灾发生在1998年6月28日，冲垮桥梁1座，河堤2处，水坝3处，淹没水田1100亩，死亡1人，直接经济损失800万元。

沩山乡境内已探明地下矿藏主要有锰、石英，集中分布在祖塔村、双龙潭村一带，锰矿年开采量12万立方米。2011年，沩山乡有耕地22800亩，人均1.3亩，全部为水浇地。

根据第五次人口普查数据，截至2000年11月1日零时，沩山乡总人口有为9945人。

截至2011年末，沩山乡总人口有17500人，其中城镇常住人口12076人，城镇化率69%；另有流动人口5424人。总人口中，男性9176人，占52.4%；女性8324人，占47.6%；14岁以下3121人，占17.8%；15—64岁11930人，占68.2%；65岁以上2449人，占14%；以汉族为主，达17289人，占98.8%；有少数民族211人，占1.2%。2011年，沩山乡人口出生率11‰，人口死亡率6.9‰，人口自然增长率4.1‰，人口密度为每平方千米233人。

截至2017年末，沩山乡常住人口为14823人。

截至2018年末，沩山乡户籍人口为18323人。

截至2019年末，沩山乡户籍人口为18001人。

2003年，沩山乡乡镇企业总产值7055万元；实现招商引资到位资金1280万元，财政总收入235万元，农民人均可支配收入达到1750元，比2002年增长13.5%。

2011年，沩山乡财政总收入4786万元，比2010年增长106%，其中地方财政收入4390万元，比2010年增长120%。

截至2018年末，沩山乡有工业企业4个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。

截至2019年末，沩山乡有工业企业4个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。

2003年，沩山乡完成农业总产值2400万元；茶业产值突破2000万元。

沩山乡农业以种植茶叶、水稻为主。2011年，沩山乡农业总产值18000万元，农业增加值7300万元，占生产总值的13%。沩山乡粮食作物以水稻为主。2011年，沩山乡生产粮食12000吨，人均685千克，均为水稻。沩山乡主要经济作物为茶叶。2011年，沩山乡茶叶种植面积15000亩，产量210吨；主要品种有沩山毛尖等，其中沩山毛尖60吨，沩山绿茶150吨。沩山乡畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，沩山乡生猪养量22000头，年末存栏7000头；羊饲养量8000只，年末存栏3000只；家禽饲养量40000羽，年末存栏2000羽。

2003年，沩山乡全年工业完成固定资产投资近800万元，新引进企业2家，技扩改为3家，实现工业总产值为4460万元。

沩山乡工业以茶叶生产加工、饮用水生产、锰矿开采为主。2011年，沩山乡有工业企业28家，职工850人；工业总产值为22000万元，实现工业增加值9100万元，比2010年增长15.8%，占生产总值的16.3%。

截至2011年末，沩山乡有商业网点30个，职工110人。2011年，沩山乡社会商品销售总额11000万元，比2010年增长13.2%。

截至2011年末，沩山乡金融机构各类存款余额为13000万元，比2010年增长11.5%；各项贷款余额3800万元，比2010年增长10.3%。

2011年，沩山乡邮政业务收入为12万元；电信业务收入为175万元。

截至2011年末，沩山乡有幼儿园3所，在园幼儿320人，专任教师10人；小学2所，在校生965人，专任教师37人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生318人，专任教师25人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均为100%。2011年，沩山乡财政预算内教育经费358万元，比2010年增长2%，占财政总支出的比例为23.5%，比2010年增长1.2%。

截至2011年末，沩山乡有技能人才450人，农村实用人才210人，技术特派员10人。

截至2011年末，沩山乡有文化站1个；有村级文化活动中心2个；有各类图书室9个，藏书2200余册。截至2011年末，沩山乡有学校体育场2个；11%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的5%。截至2011年末，沩山乡有线电视用户数为400户，入户率9%。

截至2011年末，沩山乡有各级各类医疗卫生机构13个，其中门诊部（所）12个；设病床30张，每千人拥有医疗床位1.7张，固定资产总值520万元；专业卫生人员21人，其中执业医师2人，执业助理医师7人，注册护士4人。2011年，沩山乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1600人次；新型农村合作医疗参合率为95%。

2011年，沩山乡城镇最低生活保障户数为24户，人数27人，支出63180元，比2010年增长33.6%，月人均194.6元，比2010年增长3.7%；城市医疗救助1505人次，民政部门资助参加合作医疗397人次，共支出110.4万元，比2010年增长36.1%；农村最低生活保障户数460户，人数836人，支出98.2万元，比2010年增长26.2%，月人均97.9元，比2010年增长17%；国家抚恤、补助各类优抚对象198人，抚恤事业费支出39.6万元，比2010年增长8.9%；社会福利费58.6万元，比2010年增长12.6%；有敬老院1家，床位63张，收养农村五保61人；全年接受社会捐款10万元，使200人（次）困难群众受益；五项社会保险基金收入合计85万元，比2010年增长16%；基金支出合计92.3万元，比2010年增长14%；年末新型农村社会养老保险参保率92.26%。

截至2011年末，沩山乡有邮政所1处，代办所1个，全年征订报纸、期刊1.2万份（册）；有电信企业3家，服务网点6个；固定电话用户580户；移动电话用户3960户；互联网用户560户。

沩山乡有县道黄沩公路、巷沩公路直达。

沩山乡因境域地处沩山山脉而得名。

沩山乡主要景区景点有沩山漂流景区、密印寺、芦花瀑布等；大沩云、芦花瀑布、仙女朝贡等构成了沩山三十六景与新沩山十景。

沩山漂流景区位于沩山乡祖塔小龙潭，距长沙市区95千米，距千年古刹密印寺15千米，漂流河道长5.6千米，落差近200米，属于大落差强刺激的双人自助漂流。

密印寺为佛教南禅五大宗派之一沩仰宗发祥地。该寺于807年（唐宪宗元和二年）由禅师灵佑祖师开创，占地面积100余亩，其中主殿万佛殿为两层宫殿式大殿，高30米，内供佛三尊，四壁嵌有砖雕贴金佛象12182尊。密印寺常住佛教人士百余人，每年有广东、香港、日本、澳大利亚等国内外近万名香客来该地膜拜、寻根问祖。

沩山乡地方特产有沩山茶、沩山豆腐、腊肉、沩山擂茶。沩山茶自唐代起即为历朝贡品，沩山豆腐、腊肉是沩山乡的传统美食，沩山擂茶是沩山乡的特有风俗小吃。

2020年7月，沩山乡被全国爱国卫生运动委员会重新确认为国家卫生乡镇。

2022年4月，入选2022年农业产业强镇创建名单。