小羊堆粗饲料消化能力很强，习惯吃干草、豆秸、地瓜秧、玉米叶、树叶等粗饲料，在很少补精料或不补精料的 情况下，生长发育正常。小嘴窄而尖，唇薄齿利，切齿向前倾斜，上唇中央有一唇裂，向兔唇一样，，增加了上唇的灵活性，因此能摄食零散茎叶，啃食很低的牧草何苦草根茎。小羊食谱很广，很少有挑食现象，仅在饲羊较为丰足的条件下，才表现为挑食。羔羊10日龄即开始咀嚼饲草，并具有了一定的消化利用能力。小羊比其它家畜有更强的适应性，尤其对疾病的抵抗力较强。一般情况下很少患病，有较好的抗湿热、抗腐蹄病能力。在干燥气候和缺乏多汁饲料的条件下，也能正常生长发育。

一般来说，小羊还有喜欢干燥厌恶潮湿的表现。较为干燥和卫生的圈舍条件仍十分必要，这不仅对保证羊只本身健康有一定作用，而且对保证羊毛质量也是必须的。

同其它品种羊（如湖羊）一样，小尾寒羊也有喜净厌污的特点，喜欢吃干净的草料和饮清洁的水，但不像其它品种羊那样挑剔。在牛羊同栏饲养的情况下，被牛吃剩的草料，仍能被小羊所拣食。多数羊有不再经常躺卧的地方拉屎拉尿的习惯，因此圈内能有一块较为干净的躺卧休息之处。但在圈羊羊较多的情况下，这种习惯则表现的不 太明显。

细毛羊有较厚的被毛，能够抗御寒风的侵袭，但较为寒冷的气候也能对羊构成一定的危害，因此冬季的防寒保暖设施仍必不可少。夏季炎热、被毛较厚时，羊体内的热量不易散发，亦能影响一定的生理机能，但在具有一般遮荫的饲养条件下，小尾寒羊的生殖机能和生长发育不受影响。

羊的合群性很强，小群或大群放牧均可，在放牧游走时虽显得分散，但羊只不会轻易离群。产区为农区，大群放牧的机会很少，小群放牧也只能在路边沟旁，只要头羊领路，其它羊只均会跟随，对稍离开队伍偷吃庄稼的养只，只要随时吆喝躯赶，一般不会离群落伍。

合群性与羊的年龄和曾否被调教有关。年龄小、未经过放牧的羊合群性差，成年羊和经过调教的羊合群性就强。另外，放牧人员责任心的强弱对羊群放牧秩序有明显影响。

羊肉营养丰富，历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质11.1%，脂肪28.8%，为猪肉的一半还含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。 《本草纲目》载其功用“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤。”金人李果说：羊肉有型之物。能补有形肌肉之气，故曰“补可去弱。人参羊肉之属人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚益阳生则阴长也。”隋朝名医巢元方诊治麻大总管只病曰“风入腠理，病有胸臆，须羊肉蒸熟掺药之则愈。”祖国医学认为其性味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效，因而可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等病症的治疗，有三高症的人应注意不可多食。

羊血含蛋白质16.4%，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，血清球蛋白和少量纤维蛋白。性味咸平有止血、祛淤之功效，可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有‘生饮止诸血，解诸素。熟食但止血，患肠风痔血者宜之“的记载。临床上若遇外伤上出血，取羊血炭十分，混匀敷于患部，再用纱布加压包扎，血即可止。

羊肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。其中维生素A的含量较高，每克肝含维生素A为29900国际单位。羊肝性味甘凉，入肝经，有益血、补肝、名目之功效。凡血虚羸瘦、妇人产后贫血、肺结核、夜盲、白内障者，用羊肝200克，谷精草、白菊各30克，煮服，每日一剂。羊肝若于菟丝子、车前、枸杞子、决明子等19味中药配合，即为名方“羊肝丸”，可治青光眼。

羊奶与牛奶相比，更含丰富脂肪和蛋白质，此外还含有碳水化合物、钙、铁磷、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等成分。其性味甘温有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用。可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中；对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。次外，羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温，有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。 《饮食正要》中记载的羊骨粥，就是用羊骨一副（砸碎），陈皮6克，良姜6克，草果6克，生姜30克，盐少许，加水熬粥食用，治疗虚痨腰膝无力者，疗效更佳。

羊肾能补肾助阳、生精益脑，适用于治疗肾虚腰膝酸痛、遗精阳痿、小儿智力迟钝、遗尿、老年人尿频，下焦虚寒和睾丸肿痛等。羊肾和10克枸杞子、党参、肉苁蓉一同煮吃，效果更明显。

宰羊时割胆囊，将胆囊管用线扎紧，悬于通风处晾干，亦可取新鲜胆汁入药。羊胆性味苦寒，入肝胆胃经，有清火、明目、解毒之功效。可用于风热目赤、胆囊炎、百日咳、青盲、翳障、肺痨吐血、喉头红肿、黄疸、便秘，热毒疮疡等病症的治疗，在肺结核的治疗中，对长期服用抗痨药无效者，使用羊胆治疗往往能显示出特殊的疗效。

羊角有镇静、安心、明目、平肝、益气的功效，适用于头晕目眩、惊风癫痫、高热神昏、头痛目赤、凉悸抽搐及高血压等症。

细毛羊国内名种

中国美利奴羊简称中美羊。体重40.9～48.8kg。公羊有螺旋形角，少数无角，颈部有1～2个横褶皱；母羊无角，颈部有发达的纵皱榴。体躯呈长方形，公、母羊躯体部无明显褶皱。头毛密长，着生至眼线，耆甲宽平，胸宽深，背平直，尻宽平，后躯丰满，肢势端正。被毛白色。中国美利奴羊是我国在引入澳美羊的基础上，于1985年培育成的第一个毛用细毛羊品种。按育种场所在地区，分为新疆型、军垦型、科尔沁型和吉林型4类。细毛着生头部至眼线、前肢至腕关节、后肢至飞节。腹毛着生良好。该品种的羊毛产量和质量已达到国际同类细毛羊的先进水平，也是我国最为优良的细毛羊品种。

东北细毛羊体质结实，结构匀称。公羊体重100kg左右，母羊体重51kg左右。公羊有螺旋形角，母羊无角，公羊颈部有1～2个横皱褶，母羊有发达的纵皱褶。被毛密，弯曲正常。东北细毛羊原产于东北，是肉毛兼用细毛羊品种。它是首先用兰布列羊与蒙古羊进行杂交，杂种后代进行横交固定和扩繁，又先后引入前苏联美利奴羊、高加索羊、阿斯卡尼亚羊、斯达夫羊、新疆细毛羊等对其杂交改良后，于1967年育成的品种。东北细毛羊遗传性稳定，杂交改良效果显著，已推广到北方各地。

新疆毛肉兼用细毛羊，简称新疆细毛羊。体形较大，公羊体重85～100kg，母羊体重47～55kg。公羊大多有螺旋形大角，鼻梁微隆起，颈部有1～2个完全或不完全的横皱褶。母羊无角，鼻梁呈直线形，颈部有1个横皱褶或发达的纵皱褶。胸部宽深，背腰平直，体躯长深无皱，后躯丰满，肢势端正。被毛白色。该品种原产于新疆伊犁地区巩乃斯种羊场，是我国于1954年育成的第一个毛肉兼用细毛羊品种，用高加索细毛羊公羊与哈萨克母羊、泊列考斯公羊与蒙古羊母羊进行复杂杂交培育而成。该品种适于干燥寒冷高原地区饲养，具有采食性好，生活力强，耐粗饲料等特点，已推广至全国各地。

甘肃高山细毛羊，也叫甘肃细毛羊，体质结实匀称。公羊体重70～85kg，母羊体重36.3～43.8kg。公羊有螺旋形大角，母羊无角。公羊颈部有1～2个横皱褶，母羊有纵皱褶。被毛纯白。四肢强健有力。主要分布于甘肃祁连山海拔2600～3500米的高山草原地带，是毛肉兼用细毛羊品种，由蒙古羊、藏羊及蒙藏混血羊与新疆羊、高加索羊通过复杂杂交，于20世纪80年代初选育而成的我国第一个高原细毛羊品种。该品种具有适应高寒山区条件，耐粗放，生活力强的特点，可用于改良高原绵羊。

敖汉细毛羊体高67～79cm，体长69～81cm，体重50～91kg。被毛白色，为同质毛。多数羊的颈部有纵皱褶，少数羊的颈部有横皱褶。公羊体大，鼻梁微隆，大多数有螺旋形角。母羊一般无角，或有不发达的小角。敖汉细毛羊主要分布于内蒙古赤峰市一带，是由蒙古羊与高加索细毛羊、斯达夫细毛羊杂交培育，于1982年育成的新品种。敖汉细毛羊具有适应能力强，抗病力强等特点，适于干旱沙漠地区饲养，是较好的毛肉兼用细毛羊品种。

当前, 澳大利亚、中国、新西兰、阿根廷等都是羊毛生产大国, 20世纪90年代以来, 羊毛产量逐年下降, 但是世界细毛羊向细型、超细型的方向发展, 尤其是对细度66支以上细羊毛需求增大, 价格也远高于一般羊毛, 我国羊毛生产居世界第二位, 但细羊毛约生产12万t, 仅能满足市场20%~30%的需求。在新中国成立前的养羊业和其他产业一样是很落后的, 既没有数量, 更无质量可言, 育种工作可以说是个空白。新中国成立后开展了细毛羊新品种培育和大面积的杂交改良工作。首先于1954年培育出“新疆细毛羊”, 随后又相继育成了东北细毛羊、敖汉细毛羊、甘肃高山细毛羊等。从20世纪80年代开始以引进澳州美利奴羊为主开展导血, 全面提高原有品种品质, 新疆、内蒙等地联合于1985年正式育成“中国美利奴羊”新品种, 实现了澳洲美利奴羊的国产化, 细毛羊品种质量也上了一个台阶。1994年开始, 新疆、吉林开展跨省联合育种, 经过8年艰苦奋斗, 培育出了“新吉细毛羊”新品种, 甘肃也在2000年培育出中国美利奴羊高山型新类群。进入21世纪, 细毛羊育种者把握市场需求, 坚持育种方向, 于2014年和2015年又先后培育成功了苏博美利奴羊和高山美利奴羊, 对我国细毛羊产业发展和提高国产羊毛竞争力意义深远。

纵观全国, 我国的羊毛消费有着极为庞大的发展市场, 是全球羊毛消费最大的国家, 但是由于在国际市场上的份额不够, 相对于澳大利亚等羊毛生产强国来说, 在羊毛生产方面的竞争力相对较低, 我国细羊毛主体细度以60~66支为主, 虽然开始选育推广了细型、超细型的细毛羊新品种, 但70~80支的羊毛极少, 毛纺原料长期依赖进口的局面尚未改观。我国绵羊毛质量与发达国家相比还有较大的差距, 存在细毛羊品种老化、研发进程慢、推广有难度、毛丛长度偏短、污染比较严重、净毛率低等问题。

1) 优越的自然条件使得高山细毛羊舍饲养殖条件便利。位于四川省西南部川滇交界处的凉山地区, 是我国彝族最大的聚居区, 面积辽阔, 气候条件适宜, 冬无严寒、夏无酷暑, 四季如春的气候特色是高山细毛羊育种生存的绝佳地点。凉山内各地都明显呈现出立体气候。总体而言, 凉山州区域的气候属于亚热带季风气候区, 干湿分明, 冬半年日照充足, 少雨干暖;夏半年云雨较多, 气候凉爽。日温差大, 年温差小, 年均气温16~17℃。凉山地区日照量自北向南递增, 北部山地年日照时数约在1 600~1 800 h, 而中南部达到2 400~2 600 h。日照时数强烈, 更有助于高山细毛羊的生存, 同时有助于高山细毛羊所需牧草的生长。由此可见, 在凉山地区, 高山细毛羊的饲养十分便利。且凉山地区草地面积200多万hm2, 其中, 牧草产量高、草质优, 仅草本类优良饲料就有上百种。对于高山细毛羊而言, 牧草的充足供给是其生长的重要动力。

2) 饲养管理技术的进步使得高山细毛羊舍饲养殖安全。凉山地区草地面积为200多万hm2, 其可利用的草原面积也具有一定的规模, 这其中包括了草料基地、人工草地等。由于气候原因, 在凉山地区的枯草期, 牧民会将高山细毛羊采取暖棚等方式进行舍养, 以此种方式来保证凉山地区草地资源的平衡。在枯草时节, 凉山地区通过有效的饲养管理技术, 实现了高山细毛羊的产量不降低反而持续较为稳定的增长。牧民进行羊舍饲养管理时, 通过严格的方法进行饲草料的配置, 并且按照严格的时间对高山细毛羊进行饲喂, 分为早、中、晚3次, 高标准、精细化的饲养高山细毛羊的模式使得高山细毛羊无论是质量、还是产量均得到了有效的提升。与此同时, 严格按照规定饲喂高山细毛羊, 并使其自由采食, 以这种方式对高山细毛羊进行饲养, 取得的效果较为明显。高山细毛羊羊毛的长度、羊毛的产量以及羊毛的顺滑程度均得到了较高水平的提升。在凉山地区进行舍饲养殖高山细毛羊, 其饲料的日常配比通常按照以下比例进行配置:玉米0.5 kg、青干草0.35 kg、酒精糟0.14 kg以及洋葱0.31 kg, 其中玉米中含有一定量的玉米糠, 青草则是以干草、燕麦及苜蓿为主。按照严格的饲料配比, 进行较为精细化的饲养管理模式, 对凉山地区高山细毛羊的产量及质量具有重要的作用。

3) 高山细毛羊疫病防治手段有效及时。在凉山地区, 经过数年的探索, 已经逐渐形成了高山细毛羊疾病的防疫、检疫, 以及疫情的测报和疫病的诊断这样一个具有一定规模的高山细毛羊疫病防治及治疗的体系。凉山地区的高山细毛羊疫病兽医人员也初具规模, 具有专业水平的饲养牧民数量较多。在凉山地区, 牧民及兽医人员根据多年来该地区高山细毛羊发生疫病的情况, 进行了总结, 制定了一套体系较为完整的凉山地区高山细毛羊疾病的防治及治疗工作的措施, 并且制订了相对较为严谨的疫病防治工作的流程。除此之外, 该地区的农业技术推广站还经常组织牧民进行高山细毛羊疫病防治工作的宣传和讲座等经验推广, 使得牧民具有较为丰富的实践经验。在凉山地区, 高山细毛羊的疾病治疗始终坚持以预防为主的原则, 与此同时, 养防结合, 注重高山细毛羊羊羔时期的护养, 保证成年高山细毛羊的品质。

羊只多的专业户, 应实行分类管理。把羊分为羯羊群、繁殖母羊群、育成母羊群和公羊群。在产羔育幼季节, 有时还要把羔羊按强、弱、大、小分群管理。

羊编号是管理上不可缺少的, 羊有了号, 就像人有了名字, 才可辨认。编号的方法有耳标法、剪耳法、墨刺法、烙角法等。绵羊常在背上用涂料打号或记号, 往往每群都有自己的群号, 以便于识别。

去势也叫阉羊或骟羊, 去势后的公羊叫羯羊。去势时间以公羔出生后2~3周为宜。如遇天气过冷和阴雨天气以及体弱羔羊, 可适当推迟, 但不宜过晚。去势和断尾可同时进行, 应在晴天的上午进行, 这样有观察和照顾的时间。

1 断尾目的

绵羊中的细毛羊、半细毛羊及其高代杂种的尾细长, 为了防止污染后躯及体侧背毛, 便于配种, 应进行断尾, 特别是母羔。

2 断尾时间

宜在羔羊出生后5~14日进行。如果羔羊体弱或天气过冷可适当延迟。断尾和刀切法同去势一样, 要在晴天的上午进行。晴天伤口愈合快, 早上断尾后有较长时间观察, 有出血的可及时处理。

对剪毛总的要求是既要剪好毛, 又要保证羊的安全, 不要因剪毛发生死亡事故。

1 剪毛的时间、次数和场地

绵羊的细毛羊、半细毛羊及其杂种羊, 每年春季剪毛一次。适宜的剪毛时间, 农区可在4月中旬和5月中旬, 牧区5月下旬至6月下旬。剪毛场地要求干净, 最好铺上苇床或木板, 砖地或水泥地面比土面要好。

2 剪毛方法

有机械剪毛和手工剪毛两种。

3 剪毛应注意的问题

在剪毛前的12~24小时内, 不应饮水、放牧和补饲, 一般空腹剪毛比较安全, 不然容易造成肠扭结, 严重的会死亡。下雨天应让羊毛晾干再剪。剪毛要做到四净、三平、一不要。即头净、尾净、后肢两侧净、睾丸净;皮肤按平, 剪刀放平, 毛茬留平 (不超过0.3厘米) ;不要剪二刀毛。二刀毛很短, 没有利用价值, 应留到下次再剪。尽量减少三伤, 即尽量减少伤皮肤、伤乳头、伤包皮和阴囊。剪伤的皮肤要尽量及时消毒、涂药或缝合, 以防止溃烂和生蛆。剪毛动作要快, 时间不宜拖得太久。翻羊时动作要轻, 以免引起瘤胃鼓气、肠扭转等造成不应有的损失。

4 剪毛后的护理

剪毛后不可立即放入茂盛的草地, 以防一下吃得太多引起消化不良。剪毛后1周内不宜远牧, 以防气候突变来不及回舍引起感冒。同时也要避开强烈的日光, 以免灼伤皮肤。刚剪完毛的羊遇天气突然变化会冻死, 也有在阳光下晒热而死的, 一定要注意护理好。剪毛后十天左右, 即可药浴, 此时毛已长长一些, 伤口也已愈合。长些的毛便于沾上药液。剪下的套毛要毛根向外折叠好, 便于分级和出售。毛不宜久存应尽早出售。

药浴是养羊管理上的一项重要工作, 细毛羊每年都要进行1~2次药浴, 否则发生疥癣病很难处理。第一次在春季剪毛后10天左右进行一次, 入冬前再进行一次。现常用的效果较好的药剂有螨净、胺丙畏、除癞灵等。

药浴应注意的事项

(1) 药浴前8小时停止喂料, 在进入药浴池前2~3小时必须给羊饮足水, 以免羊口渴而吞饮药液。

(2) 健康的羊先药浴, 有疥癣的羊最后浴。

(3) 药液深度70厘米左右, 以淹没羊体为原则。入浴时羊鱼贯而行, 药浴池出口处设有空水台, 羊出水后在空水台停留20分钟, 使羊身上的多余药浴滴下来流回药浴池, 一方面节省药液, 另一方面避免药液污染牧草使羊中毒。

(4) 入口处有人赶羊和抓羊送入池中, 池两边的人手持带钩的木棒控制羊的前进, 注意不让羊的头部浸入药液, 但接近出口时, 故意将头压入药液1~2次, 以防头部发生疥癣。

(5) 药浴后的羊应赶至阴凉的地方, 防止日光直射。6~8小时后再放牧或喂料, 放牧时不要让羊“扎窝子”, 以免引起中毒。

(6) 妊娠两个月以上的母羊不可药浴, 以免流产。

(7) 药浴时间应控制在剪毛后7~10天进行, 第一次药浴后, 隔7~14天再重复一次, 可以巩固效果, 特别是患有或患过疥癣病的羊群。

(8) 工作人员要戴好口罩和橡胶手套, 以防中毒。选择好的天气进行药浴, 大雨天不能药浴。

(9) 同群的犬和山羊一起药浴, 羔羊随母羊一起药浴。

羊牙齿的发生、脱换和磨灭是有一定规律的, 利用这些规律可以推断出羊的年龄, 在生产中很有实用价值。

根据羊的牙齿鉴定年龄时为:“一岁始换牙, 两岁一对牙, 三岁两对牙, 四岁三对牙, 五齐, 六平, 七斜, 八掉牙。”