卖牲口者在一家院内卖不出去，也可窜店去卖。该店除供给老客、贩子、经纪人交易和食宿外，亦接待其他过往行人住宿及存车。为招徕顾客，店主经常请一些唱蹦蹦戏、说大鼓书的民间艺人到店里表演，由店主供其吃住，钱则由听众看赏。因北方冬天严寒，野地无处藏身，有的店便成为土匪冬季的藏身之所。店内除掌柜的，多数还要雇掌盘的、帐房、报税的杂役人等。