1995年，与陈宝国、艾丽娅等合作出演了由叶青纯执导的电视剧《没有国籍的女人》，张京生饰演青年刑警祝友。

1996年，与宁静、邵兵、任真等合作出演了由冯小宁执导的战争片《红河谷》，片中饰演了雪儿的哥哥。

1997年，与邬倩倩、奇梦石、盖丽丽等合作主演尤小刚、陶玲玲执导的剧情历史剧《银楼》，张京生饰演郑恒瑞。 同年，与赵文瑄、黄磊、关礼杰、潘虹、吴大维、金巧巧、郑佩佩、胡兵、谭姗姗等合作出演了由李惠民执导的电视剧《千秋家国梦》，张京生饰演李小军。

1998年，与王思懿、娟子、叶晖、伊春德等合作出演了由刘毅然执导的电视剧《江湖风雨情》，饰演角色舵伯。

1999年，与廖京生、沙景昌、张兆北、董子武等合作出演了电视剧《生死劫杀1946》，片中饰演侦察科长石景阳。

2000年，张京生搭档徐东生、马春莲、乔杰等主演西部剧情电影《青藏大测量》，饰演角色赵勇田。同年，与许晴、邵兵、王刚、陈小春、黄晓明、邓捷、胡可等合作出演了由刘家成执导的电视剧《长缨在手》，剧中饰演了海关沙司长。

2001年与王刚、杨立新、张凯丽、廖学秋、孙菲菲等合作出演了由李小龙执导的电视剧《冬天不冷》，在剧中饰演姜大车一角。

2002年3月，与王刚、李丁、宁静、冯远征、茹萍、张勇手、辛明、盖丽丽等合作出演了由张友龄执导的电视剧《梦断紫禁城》，张京生饰演福长安。同年，与肖荣生、田海蓉、董勇合作主演王建为执导的剧情电视剧《昨日英雄》，饰演角色“林刚”。

2003年与郑昊、蒋勤勤、赵奎娥等合作出演了由蒋钦民执导的电视剧《耳光响亮》，张京生饰演金大印。

2004年，与邵兵、郭金、李宗翰、李佳、王馥荔、刘立伟等合作出演了由陈鸿烈执导的电视剧《天地有爱》，张京生饰演雷震鸣。

2005年1月，由蒋钦民执导，蒋勤勤、郑昊主演的爱情电影《姐姐词典》播出，张京生饰演金大印。 同年，与王奎荣、何音等参演王建为执导的剧情犯罪电视剧《危情代价》，张京生饰演苏江礼。

2006年，张京生独立执导了电视剧《欢腾的阿伦河》，该剧由张兆北、刘桦、刘惠等演员主演，是一部反映新农村的现代喜剧。

2007年，张京生参演刘继书执导，吴若甫、侯天来、伍宇娟主演剧情犯罪电视剧《乡村警察》，饰演角色吴长天。

2008年1月，与程煜、石兆琪、王奎荣、尹国华、张兆北、张会中等合作出演了由张夷非执导的电视剧《对峙》，张京生饰演夏铭。 同年7月，与丁海峰、徐筠、薛山等合作参演俞钟执导谍战电视剧《眼中钉》，张京生饰演金兆龙。 同年8月，参演杜云萍执导，马跃、达式常、李爱军、张恒等主演的剧情电视剧《代号利剑》，张京生饰演铁浩。

2009年，与于晓光，韩中，宋轶，孙维民，魏大勋，姚居德等合作出演了由刘毅然执导的电视剧《毛岸英》，剧中饰演了毛主席的俄文翻译师哲。

2011年与王霙、郭伟华、白凡、马晓伟、金鑫、徐光宇等合作出演了由张夷非执导的电影《扎西1935》，并首次在影片中饰演朱德。同年12月，与唐国强、朱宏嘉等主演万盛华执导的战争电视剧《硝烟背后的战争》，张京生饰演扳野。同年，与王斑、李镐羽、陶飞霏等参演陈健执导电视剧《伏弩》，张京生饰演刘宗山。

2012年9月，与张博、罗忆楠、焦刚等参演霍志楷电视剧《警界英豪》，张京生饰演文物局长。与印小天、齐欢、赵龙豪等参演郑晓龙、王保华执导战争电视剧《川东游击队》，张京生饰演刘梦航。同年，与刘之冰、王晖、刘沙、史鑫、姚居德、王嘉等合作出演了由张玉中执导的电视剧《刘伯承元帅》，剧中饰演了从青年到老年的朱德。同年，与李晓红、杜子名等参演张夷非《乡村警事》，张京生饰演李经纬。

2013年，张京生参演张夷非执导电影《兴国往事》，搭档演员徐唯、李雪峰、曹燕燕。

2014年5月，张京生参演闻成执导，严晓频、张兆北、胡杨林等主演电影《农谷之恋》，饰演角色谷子。

2015年，与苗圃、宋晓英、韩童生、崔志刚等合作出演了张自强、高寒执导的《香火》，张京生饰演陈队长。8月，张京生与吕聿来、许薇参演高峰执导电影《穿越硝烟的歌声》，饰演朱德。

2016年3月，与魏莲峰、侯天悦等参演陈雨田执导爱情电影《你是不是我的爱人》，张京生饰演周建设。5月，与董勇、刘劲、罗刚、杨童舒、文馨、马晓伟、宋禹等合作出演了由宋业明执导的电视剧《彭德怀元帅》，张京生饰演青年时期的朱德。同年6月23日，与黄海冰、袁咏仪、俞飞鸿等合作主演的电视剧《东方战场》播出，张京生饰演抗战时期的朱德。10月10日，与于紫菲、佟瑞欣等参演胡明钢、于兰执导的电影《遵义会议》上映，张京生饰演遵义会议前后时期的朱德。11月，与佟瑞欣、刘劲、潘雨辰等主演万盛华执导的战争革命电视剧《长征大会师》播出，张京生饰演贺国光。10月9日，与严晓频、费璇等主演的林柏松执导的爱情喜剧片《那年我对你的承诺》上映，张京生饰演暮年的王国庆。

2017年，与李永勋、潘思羽、雷鹏宇等参演贺丰执导的电影《欧爸的情人》，饰演角色李宸。7月，与任帅、张桐、刘琳、黄海冰、黄勐、侯祥玲等合作出演了由汪锡宏执导的电视剧《西柏坡的回声》，在剧中饰演了朱德。

2018年，与傅晶、章贺、王伟、沙景昌、于滨等合作出演了由顾晶执导的电视剧《麦香》，在剧中饰演了大力支持村民致富的老村支书柳乾坤。

2019年3月，与宋运成、马境、任泽巍等合作出演了由黄山执导的电视剧《有个地方叫马兰》播出，张京生饰演张司令员。同年10月29日，与巩汉林、张英、方清平等主演郑昊执导的电影《小巷管家》上映，饰演角色张同生。

2019年，张京生与佟瑞欣、孙维民、郭连文、王健、李幼斌、马晓伟等合作出演了由穆龙执导的电视剧《人民的选择》，在剧中饰演了解放战争时期的朱德。

2021年9月24日，参演的电影《王良军长》在中国大陆上映。

2023年7月21日，主演的电视剧《富春山居》播出。

2014年12月，张京生凭借作品廉政题材微电影《徐州好警察赵明刚》在第二届亚洲微电影艺术节上荣获““最佳演员奖”。