金属皂由碱金属以外的金属、金属氧化物或盐类与脂肪酸、松香酸、环烷酸等作用而成的金属盐类。

金属皂不能通过油脂直接皂化得到，都是以脂肪酸钠皂与相应的金属盐类溶液经复分解反应制得，也有用脂肪酸与金属粉熔融法制得，但质量不高。常见的金属皂有钙、镁、锌、铅、铝、锰、铁、钴、镍、钼、钡、镉等。一般不溶于水，多数不溶于乙醇，有些能溶于松节油或溶剂汽油，有些能分散在其他有机溶剂或干性油中。

主要用于油漆工业和塑料工业中，在涂料工业中主要是用作油基涂料、酚醛涂料和醇酸涂料的催干剂。在塑料工业中，可用作稳定剂。此外，还可用于配制润滑脂、防水剂、防腐剂、化妆品和药物等产品。